形态结构水稻的形态结构 种子 由谷壳和糙米组成,谷壳包括内稃和外稃(或称内颖和外颖),糙米包括果皮、种皮、糊粉层、胚乳和胚。另外,在内、外稃下方,还有护颖和副护颖。图 根 稻根属于须根系,有种根(定根)、不定根和支根三种。从横切面看,种根分成表皮、皮层和中柱。表皮与皮层之间为外皮层,皮层与中柱这间为内皮层。不定根、支根与种根的内部结构基本相似,只是不定根中柱的中央没有粗大的后生导管,支根内部的细胞,特别是皮层细胞数少,中柱结构简单,导管和筛管分子较少或分化不明显。根的伸长是根尖的顶端分生组织不断进行细胞分裂的结果,从纵向看,根尖可分为根冠、分生区、伸长区、根毛区和分支区五个部分。 茎 稻茎呈圆筒型,中空,有节和节间之分,节上生叶和芽。茎的节间数、长度和粗度随稻种类型不同而异,一般有10-17个节,基部节密集,节上生根,称为根节或分蘖节;露出地面为伸长节,一般只有4-6个。稻茎在生育期间的地上部分呈绿色,能进行光合作用,成熟时叶绿体退化,变为黄色。不同品种,茎的直立性和高度不同,一般高度为1-1.3米,改良品种多为1米以下。稻茎节间数的计算方法有两种:一是穗颈节(穗的第一苞着生处)至剑叶着生节为第一节,剑叶着生节为第二节,余类推;另一方法是剑叶节至穗颈节为穗颈,剑叶着生节以下为第一节。 叶 稻叶分胚芽鞘、不完全叶和完全叶三种。种子发芽时,首先长出胚芽鞘。胚芽鞘呈黄白色,内有两条纵向维管束。胚芽鞘向根的一面(近轴面)有一微凹入的坑道,胚芽鞘出现后一天,不完全叶便从凹入处的萌发孔抽出。不完全叶的叶片不明显,肉眼只见叶鞘。不完全叶出现后,跟着出现的才是完全叶。计算主茎叶龄通常是从完全叶开始计算起。完全叶由叶鞘、维管束、叶片和叶枕等部分构成。从叶的横切面看,稻叶主要由表皮、叶肉和叶脉部分组成。 穗 稻穗为疏散圆锥花序,穗(轴)基部为穗颈节,穗颈节以下为穗颈。穗中轴为主轴,即穗轴,约有10个节,节上长出的分枝叫一级枝梗,每个一级枝梗以2/5的开度绕穗轴而生。在一级枝梗基部的节上长出二级枝梗。小穗着生在一级和二级枝梗上。每一小穗有3朵小花(图),一般只有一朵小花发育,故常将小穗与颖花等同称呼。穗分枝是区别亚洲栽培稻与非洲栽培稻的形态性状之一,亚洲栽培稻具有二三次分枝,而非洲栽培稻无第二次穗分枝。小穗由基部两片退化颖片、小穗轴(rachilla)及3朵小花构成。3朵小花中有2朵退化,仅见2片不孕外稃,剩下1朵为能育小花,由内、外稃2个鳞片和6枚雄蕊及1枚雌蕊组成。雄蕊由花粉和药构成,每一花药有4个花粉束。
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